Leyenda o hechos históricos: hallazgos arqueológicos sobre ” granos”
Arqueología vegetal y literatura en El ” Valle”
Arqueología muchas especialidades, como arqueología prehistórica, arqueología comercial, arqueología Qin y Han, arqueología fronteriza. , in addition, there is a larger professional called science and technology archaeological, is to use natural science research methods to solve the archaeological problems. La arqueología científica y tecnológica incluye muchas ramas, como la cronología, la arqueología ambiental, la arqueología ósea Humana, la arqueología animal, la arqueología vegetal, etc. And I am engaged in plant archaeological.
La noticia más famosa sobre arqueología es la excavación de sanxingdui. If there are students ask me three stars unearthed bronze mask, I can’ t answer, but if you want to ask me what sanxingdui people eat at that time? Puedo responder la pregunta de si comer arroz ( arroz ) o mijo ( mijo ). Sanxingdui people eat rice and millet at that time, in other words, sanxingdui culture of agricultural production is characterized by rice and drought mixed species, both rice and millet, also kind of surimi. Esto se debe a que antes de la gente de sanxingdu, los primeros en ingresar a las llanuras de Chengdu en realidad provenían del área Verde seca. ingresaron a las llanuras de Chengdu comiendo mijo. Esto pertenece al alcance de nuestra Investigación arqueológica vegetal.
About the discipline of plant archaeology positioning, I summarized in three sentences, one is through archaeological excavations found and analysis of ancient plants, the focus is through archaeological excavations unearthed plants, why? La segunda oración da una explicación: porque queremos estudiar la relación entre los Humanos antiguos y las plantas. En otras palabras, la arqueología vegetal no es UN estudio de las plantas, sino UN estudio de la historia de las personas y la cultura detrás de las plantas, por lo que solo examinando los restos de plantas desenterradas en sitios arqueológicos podemos conocer sus antecedentes Humanos. Entonces, ¿por qué entendemos la relación entre Humanos y plantas? Esta es la respuesta a la tercera oración: restaurar los estilos de vida Humanos antiguos y explicar El Desarrollo y El progreso de la cultura Humana. De hecho, restaurar estilos de vida antiguos
El Desarrollo y El proceso de la humanidad y la interpretación de la cultura Humana también es El objetivo final de la arqueología moderna.
Todos sabemos que las plantas son orgánicas y se descomponen y desaparecen después de UN largo período de entierro. Sin embargo, la vida Humana Antigua no puede separarse del Fuego, y las plantas que Han sido quemadas consciente o inconscientemente en la vida cotidiana de los seres Humanos pueden convertirse en sustancias carbonizadas, es decir, restos de plantas carbonizadas, si no se queman en cenizas. Los restos de plantas carbonizadas son inorgánicos, por lo que pueden ser enterrados durante mucho tiempo en El suelo de sitios arqueológicos. La densidad de carbonatación es inferior a 1, por lo que si El sitio se acumula en El agua, la carbonatación más ligera flota sobre la superficie del agua y El suelo más pesado que El agua se hunde en El fondo del agua para que los restos de la planta carbonizada y El suelo se puedan separar y extraer. Este método de descubrir y obtener restos de plantas se llama
Flotación.
Flotation method is through archaeological excavations found and obtain the most effective method of plant relics, began to be widely used in our country archaeological work at the beginning of this century, in hundreds of archaeological sites found and unearthed a large number of ancient plants relics, the number may not be here students can imagine. Por ejemplo, solo mi laboratorio ahora tiene millones de semillas de plantas carbonizadas seleccionadas de más de 100 sitios arqueológicos. De estas reliquias de plantas carbonizadas, la mayor cantidad son los cultivos. As we just said, we want to restore is the relationship between the ancient human and plant, and the most close relationship with human plants is those who eat plants, when humans into the agricultural society, the most human eat plants is natural crops, so more than 99%
El 10% de los restos de plantas encontrados en sitios arqueológicos son cultivos.
Curiosamente, a través de la identificación y los hallazgos estadísticos de los restos de cultivos desenterrados en arqueología, aunque El número de cultivos desenterrados en sitios arqueológicos antes de las dinastías Qin y Han era relativamente grande, solo había seis tipos, a saber, arroz, mijo, surimi, soja, trigo y cannabis. En otras palabras, antes de las dinastías Qin y Han, los cultivos que cultivamos en la Antigua China eran estos seis tipos. entre ellos, El cannabis era UN cultivo comercial. El arroz, El mijo, El surimi, la soja y El trigo eran cultivos alimentarios, lo que comúnmente se conoce como granos integrales.
So, archaeological discoveries of the five grain, whether and we often say ” grain” of the grain?
La palabra grano proviene por primera vez de las analectas de confucio micron: ” cuatro cuerpos no trabajan duro, los granos no están divididos, ¿quién es El señor?” Como UN clásico confuciano, las analectas de confucio Han sido interpretadas palabra por palabra por eruditos confucianos de todas las edades, incluida naturalmente la interpretación de los granos. Such as the eastern Han dynasty Zhao qi, think ” grain for rice, millet, millet, wheat, millet”; Zheng Xuan, otro erudito confuciano de la dinastía Han del este, explicó: ” granos, cáñamo, mijo, mijo, trigo y frijoles”. El mijo es mijo, El mijo es mijo, El nombre científico es mijo, El trigo es trigo, la antracita y los frijoles se refieren a la soja. If the interpretation of the Zhao qi and Zheng Xuan combined, and we found in plant archaeology of six kinds of crops, not only on the number, but also on the species are the same. Esto…
También confirmó que El ” grano” registrado en la literatura China Antigua es real.
La literatura sobre los ” granos” en realidad puede avanzar. Such as Sima Qian in the early western Han dynasty in the historical records, tianguanshu book will correspond to the time of the grain as wheat, millet, millet, antracita, ma, and Zheng Xuan to explain the grain of the same. If go back again, at the end of the warring States period ” Lu’ s spring and autumn test” when it comes to the importance of planting arthrise, listed crops are grass, millet, rice, ma, antracita, wheat, grass is millet. Esto también está en línea con la interpretación de Zhao qi y Zheng Xuan de gu Wu.
Por lo tanto, según los registros históricos y los descubrimientos arqueológicos, los granos en los ” granos de grano” no son leyendas, sino hechos históricos, incluidos El arroz, El mijo, El surimi, la soja, El trigo y UN cultivo comercial cannabis.
Descubrimiento arqueológico y documentación del Valle
Here we will briefly introduce the archaeological discovery and analysis of grain.
• ” hep”
First say ” ma” in the grain. La marihuana es marihuana, El nombre puede causar malentendidos entre los Estudiantes aquí, porque ahora cuando se trata de marihuana, la primera idea es la droga. El cannabis contiene UN componente químico llamado ” tetrahidrocannabinol”, que tiene efectos alucinógenos después de su consumo y es adictivo, por lo que muchos países ahora prohíben El uso o incluso El cultivo de cannabis. Hay muchas variedades de cannabis como planta, la mayoría de las cuales tienen UN contenido muy bajo de tetrahidrocannabinol. por ejemplo, las líneas de cannabis nativas de China no tienen efectos alucinógenos y ahora se llaman ” cannabis industrial”. Solo UN cannabis originario de la India tiene UN fuerte efecto alucinógeno y ahora se llama ” cannabis medicinal”.
Debido a que El contenido de tetrahidrocannabinol del cannabis industrial originario de China es extremadamente bajo y no tiene efectos alucinógenos, en la Antigua China, El cannabis no era una droga, sino UN cultivo de fibra muy importante. en la Antigua China, las materias primas de fibra para hilar y tejer eran principalmente cannabis industrial. Now we talk about annual agricultural production generally said ” hay cotton” production, why put the cotton and food together, because people not only want to eat and dress, cotton as the main fiber raw materials of textile industry in today’ s agricultural production has a very important position. En la Antigua China, El papel y El Estado del cáñamo industrial era equivalente al algodón de hoy, por lo que tenía sentido que Zheng Xuan clasificara El cáñamo como El primero de los granos.
¿por qué los antiguos textiles chinos no usan algodón? El algodón cultivado en El mundo de hoy se originó en américa central y del sur y se introdujo en China después de las dinastías Ming y Qing. También hay algodón en India y áfrica, pero El algodón indio y la fibra de algodón africana son de mala calidad y no pueden reemplazar El cannabis industrial.
Los primeros restos de cannabis industrial descubiertos arqueológicomente se remontan a la cultura Yangshao hace 5. 000 años, pero debido a que los antiguos usaban principalmente paja de cáñamo, la cantidad de semillas de cannabis quemadas que flotaban del suelo era pequeña en comparación con los otros cinco cultivos. Con El Nuevo descubrimiento de la arqueología vegetal, El tiempo de Origen del cáñamo industrial debería poder avanzar. los antiguos antepasados chinos podrían domesticar El cáñamo muy temprano y plantarlo como principal materia prima de fibra.
:: arroz
:: arroz
A fines del siglo xx, encontramos restos de arroz que datan de 12, 000 años en los sitios de cuevas de hadas y anillos de cubo en la provincia de Jiangxi y en El sitio de sapo jade rock en El condado de daoxian, provincia de Hunan. A principios de este siglo, también eliminamos El arroz carbonizado en las buenas ruinas del Río Pujiang en la provincia de Zhejiang. la fecha de carbono 14 es hace 10. 000 años. También se encontró una gran cantidad de cáscaras de arroz en los fragmentos de cerámica desenterrados en El sitio de shangshan. en ese momento, la gente mezcló cáscaras de arroz para mejorar El rendimiento de la arcilla. La evidencia arqueológica anterior muestra que la domesticación del arroz y El cultivo de arroz en los tramos medio e inferior del Río Yangtze en nuestro país Han aparecido hace unos 10. 000 años.
Hace 8, 000 años, se encontraron más descubrimientos arqueológicos sobre la agricultura de arroz. Siete u ocho sitios arqueológicos que datan de hace unos 8, 000 años Han desenterrado restos de arroz y reliquias relacionadas con la agricultura de arroz. Por ejemplo, en El sitio del lago Wuyang Jia en la provincia de Henan, contaminamos cientos de granos de arroz carbonatados flotando, y también encontramos fragmentos de castañas de diamante carbonizadas y raíz de loto.
Hace 7. 000 años, la agricultura de arroz entró en UN período de rápido Desarrollo, El más famoso es El descubrimiento del sitio de Yuyao Hemudu en la provincia de Zhejiang. En los últimos años, hemos descubierto El sitio de luotianshan cerca del sitio de Hemudu, que pertenece al mismo período que El sitio de Hemudu. El sitio de luotianshan desenterró una gran cantidad de arroz carbonizado. Además de los nuevos descubrimientos botánicos, también encontramos muchas otras pruebas de agricultura de arroz antiguo, como Campos de arroz, herramientas agrícolas originales, etc. Esto muestra que en El período de la cultura Hemudu hace 7. 000 años, los antiguos antepasados de China comenzaron a moverse hacia una sociedad de cultivo de arroz.
:: mijo y mijo
El nombre científico del grano es mijo, comúnmente conocido como mijo; El nombre científico del mijo es mijo, también conocido como mijo, porque ambos granos son partículas muy pequeñas, por lo que colectivamente se conocen como mijo.
In the ancient documents listed above in the grain records, students may have found that different records of some grain have different names, such as millet also called grass, in fact in the ancient millet also called millet, millet name has a lot, including yunque, millet, surimi, and so on. ¿por qué los antiguos dieron tantos nombres a estos dos mijo? Debido a que El mijo es demasiado importante para la historia de China, son los alimentos más importantes para la agricultura Antigua en El Norte de China. El área central de la Antigua civilización China se encuentra en los tramos medio e inferior del Río amarillo. por lo tanto, a menudo digo: Tierra amarilla, Río amarillo, mijo amarillo, juntos dieron a Luz a la brillante civilización China Antigua.
En la actualidad, El primer mijo cultivado descubierto por la arqueología proviene del sitio de donghulin en Mentougou, Beijing, de 9000 a 10000 años, que es también El primer grano de arroz descubierto en El mundo. Además, en El sitio de xinglonggou, Chifeng Aohan banner, Mongolia interior, una gran cantidad de mijo desenterrado a través de la flotación hace unos 8, 000 años, principalmente granos de maíz carbonizados. Otros hallazgos importantes incluyen El sitio de yuhuazhai en Xi’ an, provincia de Shaanxi, UN asentamiento de la cultura Yangshao del que se extrajeron miles de mijo carbonizado y mijo hace 5500 a 7000 años.
In fact, in the northern China’ s archaeological sites, as long as the flotation, without exception unearthed carbonate millet and small millet. Los alimentos desenterrados en sitios arqueológicos en El sur son principalmente arroz. Esto también refleja plenamente una de las características de nuestra Antigua agricultura China: cultivar arroz en El sur y cultivar mijo y mijo en El Norte.
● soja
Di soja. La soja es El cultivo de petróleo más importante del mundo de hoy. Como se mencionó anteriormente, El Origen del arroz es controvertido. más tarde, de acuerdo con nuestros numerosos descubrimientos arqueológicos, rastreamos la fuente. finalmente, determinamos que El arroz se originó en China y que la soja fue reconocida por El mundo desde El principio como originaria de China.
A través de la arqueología vegetal, muchos sitios Han desenterrado reliquias de soja. la soja cultivada más Antigua que podemos identificar fue desenterrada en El sitio del lago Wuyang Jia en la provincia de Henan hace 8, 000 años. Sin embargo, El tamaño y las características morfológicas de la soja desenterrada en El sitio de jiahu se encuentran entre la soja silvestre y la soja cultivada, lo que refleja que la soja todavía estaba en proceso de domesticación en ese momento. La forma de la soja desenterrada en los sitios arqueológicos alrededor de 4000 años no es muy diferente de nuestra soja actual.
Es importante enfatizar que la soja no era UN cultivo de petróleo en la Antigua China, sino UN alimento. En lugar de cultivar soja para exprimir aceite, nuestros antepasados antiguos cocinaron y comieron directamente, llamados ” SOPA de frijoles” o ” frijoles”. Variedad de soja, diferentes variedades de contenido de grasa varían ampliamente. Las variedades de soja que ahora usamos para exprimir aceite en realidad se Han mejorado durante muchas generaciones para que El contenido de aceite de soja aumente gradualmente. Sin embargo, algunas otras variedades de soja en realidad tienen UN bajo contenido de grasa, como frijoles Negros.
:: trigo
Finalmente, trigo. La razón por la cual El trigo debe colocarse al final es porque en El ” grano”, solo El trigo no es originario de China. El trigo se originó en Asia occidental y luego se introdujo en China, reemplazando gradualmente al mijo y convirtiéndose en El principal cultivo para la producción agrícola en El Norte de China, lo que resulta en El patrón de producción agrícola del ” arroz del sur y El trigo del Norte” en China.
Como El trigo no es originario de China, nuestra Investigación sobre El trigo se centra principalmente en El momento y la ruta de la introducción del trigo en China y su impacto en El Desarrollo de la Antigua agricultura China.
En cuanto al momento en que El trigo se introduce en China, se pueden encontrar algunas pistas a través de la literatura. Por ejemplo, ” Zuo zhuan Chenggong Chenggong dieciocho años” registra: ” Zhou zi tiene hermano y no tiene sabiduría, no puede distinguir El trigo, por lo que no se puede establecer”. ” Zhou son the duke of the state of Jin, he has a brother intelligence is low, can’ t distinguish between soybean and wheat, so the state of Jin minister decided to support Zhou zi when Jin Hou. Esta historia muestra que China ha plantado trigo en general a más tardar en El período de primavera y otoño y El período de los estados combatientes porque la capacidad de identificar El trigo era uno de los criterios para juzgar la inteligencia de los demás en ese momento. In fact, as early as in China’ s earliest writing Oracle, ” wheat” pictographic words have been appeared. En otras palabras, El trigo se introdujo en China durante la dinastía Shang
Hace 3200 años.
Oracle is we can find the earliest text records, if you go forward, can only rely on archaeological. En los últimos años, se Han descubierto más y más restos tempranos de trigo a través de la arqueología vegetal. utilizamos la espectrometría de masas del acelerador para medir directamente muchos de estos restos. La datación de la espectrometría de masas del acelerador requiere una cantidad muy pequeña de muestras de datación, UN grano de trigo es suficiente para medir El año. Se encontró que la gran mayoría del trigo desenterrado hace 4. 000 años, solo unos pocos granos de trigo desenterrados en la península de Shandong databan de 4000 a 4500 años. Además, El trigo fue desenterrado en El sitio de tongtiandong en El condado de jimena, en la esquina noroeste de Xinjiang, y los datos de datación llegaron a 5. 000 años atrás.
According to the current archaeological findings, wheat has been introduced in China as early as 5000 years ago; Alrededor de 4000 años más o menos, El trigo se introdujo en los tramos medio e inferior del Río amarillo. El cultivo de trigo se hizo popular rápidamente. en la dinastía Shang y Zhou, El trigo se había convertido en UN cultivo común en El Norte de China.
Curiosamente, sin embargo, aunque El trigo fue ampliamente plantado durante las dinastías Shang y Zhou, no reemplazó al mijo como El principal cultivo en El Norte de China hasta las dinastías Han y Han. Por ejemplo, los registros históricos de dong Zhongshu una vez escribieron al emperador Han Wu, mencionando que ” El trigo de Guanzhong no es bueno”, por lo que sugirieron que El gobierno promueva El cultivo de trigo. ¿por qué? Hay dos razones importantes.
La primera razón es la restricción climática de la producción agrícola. El trigo se originó en Asia occidental, pertenece al clima mediterráneo, caracterizado por El verano cálido y seco, El invierno frío y húmedo, la principal temporada de lluvias en invierno y primavera. La región de Asia oriental en la que se encuentra China pertenece al clima monzónico, caracterizado por altas temperaturas y lluvias en verano, frío y seco en invierno, y la precipitación principal se concentra en El verano. Las diferencias en esta temporada de precipitación tienen UN gran impacto en El crecimiento del trigo. El trigo es UN cultivo de cosecha de verano, cosecha de invierno y cosecha de verano. la primavera es El período de crecimiento y la mayor necesidad de agua. sin embargo, la primavera en Asia oriental generalmente es menos lluviosa. hay UN dicho que dice que ” la lluvia de primavera es tan cara como El aceite”. esta situación es muy desfavorable para la extracción y El llenado del trigo durante El período de crecimiento. Lluvias intensas en verano
Afectar la madurez y cosecha del trigo. Por lo tanto, los antiguos antepasados chinos para cultivar trigo a gran escala, primero debemos resolver El problema del riego, El sistema de riego hasta cierto punto, para cultivar trigo a gran escala.
La segunda razón es más interesante, es decir, los antiguos antepasados chinos no sabían cómo comer trigo. Suena ridículo, pero es verdad. Hay muchos registros en la literatura China Antigua de que El trigo es UN alimento inferior, como Yan shigu ” ansioso” dijo: ” la SOPA de mijo es El oído de los agricultores salvajes”. Traducido a la versión moderna: arroz al vapor con trigo, gachas de soja cocidas, pobres y otros comen. Entonces, ¿qué comieron los altos en ese momento? Coma mijo o arroz al vapor.
¿por qué los antiguos menosprecian El trigo de esta manera? Eso es porque la Antigua dieta China es una tradición de grano, ya sea arroz del sur o mijo del Norte, están cocidos o cocidos al vapor. Esta tradición de cereales se refleja no solo en El procesamiento de granos, sino también en los métodos de cocción de alimentos, así como en los utensilios de cocina, cubiertos y otros utensilios correspondientes. Sin embargo, El trigo debe ser molido en harina antes de que pueda procesarse en una variedad de alimentos, y si El grano de trigo es al vapor o hervido, no solo no es fácil de digerir, sino que también tiene UN mal sabor y es difícil de tragar.
Debido a que todo El trigo cocido al vapor era demasiado desagradable, los antiguos antepasados pensaron en una forma de moler El trigo en pedazos y luego al vapor para comer, UN poco como El paquete de maíz de hoy. So in the ancient literature appeared a new word ” wheat chip”, such as ” three kingdoms · yuan Shu biography”, yuan Shu defeat, ” people hungry food, asked the cookers, there are thirty wheat chip”. En otras palabras, los soldados ya no tienen comida, dejando solo las migas de trigo que a nadie le gusta comer en El cuartel, donde las migas de trigo se refieren al trigo triturado.
Según los registros históricos, probablemente en El cambio de las dinastías Han y Han, los antiguos antepasados chinos aceptaron y dominaron gradualmente El procesamiento de molienda y pasta. El trigo se convirtió oficialmente en El cultivo de alimentos más importante en la producción agrícola en El Norte de China. Curiosamente, la aparición de la pasta en los textos antiguos ha creado una Nueva palabra, ” pastel”, que se refiere a los alimentos que se muelen en harina y se procesan en alimentos, como El agua hirviendo llamada ” pastel de SOPA”, que ahora es fideos; El vapor al vapor con una jaula de vapor se llama ” pastel de cerdo”, que ahora es una jaula; Hornear en El Fuego se llama ” bollos”, y así sucesivamente.
Breve.
As a simple historical term, if we study carefully, you can see a lot of very interesting historical facts, and from these historical facts can extend a aspect of the development of the ancient Chinese culture, including the way of life of ancient ancestors, thinking and the transformation of the social structure process, these are related to the ancient crops at that time. Por lo tanto, El estudio del ” grano” no es UN simple problema de cultivo, sino en realidad UN problema de formación y Desarrollo de la cultura China Antigua.
( autor: Zhao Zhijun, tutor de doctorado, investigador del Instituto de arqueología de la academia China de ciencias sociales, profesor designado de la Universidad de la academia China de ciencias sociales y experto principal en El estudio de arqueólogos de la Universidad del noroeste. Principalmente dedicado a la arqueología vegetal. Los artículos publicados incluyen ” orientación disciplinaria y contenido de Investigación de la arqueología vegetal”, ” El proceso de formación de la Antigua agricultura China: evidencia de restos de plantas flotantes de suelo” y ” las características del Desarrollo económico agrícola durante la formación de la civilización China”. )