“Colección dongou”: escuchar reliquias culturales y contar historias de Wenzhou antiguo
Este evento es una parte importante de la serie de actividades del primer festival de emprendimiento y empleo de mujeres de zhejiang. Desde su lanzamiento, ha recibido un fuerte apoyo de las federaciones de mujeres de todos los niveles de la provincia, con la participación activa de las mujeres con habilidades culinarias. Al final, 60 expertos culinarios de toda la provincia destacaron con 60 delicias diferentes y fueron preseleccionados para la final. Entre ellos, hay herederos del patrimonio cultural inmaterial relacionados con la comida, artesanas que aman la comida y la excelencia, y Gourmets que se atreven a innovar y probar. Tras una evaluación in situ de expertos, el público y los medios de comunicación, combinada con la puntuación de la votación en línea, se entregaron un total de 10 premios, entre ellos el Premio a la comida artesanal, 10 premios al sabor característico, 10 premios a la mejor popularidad y 30 premios a la excelencia.
El espectáculo de mujeres hábiles en platos populares “sabor de la madre” es una hermosa marca cuidadosamente creada por la Federación Provincial de mujeres para implementar a fondo la estrategia de revitalización rural del Comité Provincial del partido de Zhejiang y dar pleno juego al gran papel de las mujeres y las organizaciones de la Federación de mujeres en la revitalización rural. Su propósito es capacitar a un grupo de artesanas culinarias populares, mejorar un grupo de marcas gastronómicas populares, heredar una serie de habilidades gastronómicas populares, promover la excelente cultura tradicional y promover el desarrollo de la industria alimentaria. Hasta la fecha se han lanzado más de 1.000 delicias. Solo desde este año, las federaciones de mujeres de todos los niveles de la provincia han organizado más de 1.300 espectáculos gastronómicos, han participado en 21.000 espectáculos gastronómicos y han ganado 4.860 premios gastronómicos populares, con ventas de casi 34 millones de yuanes. Reconocido y recibido por todas las sectas
En la sociedad, no solo promueve y promueve la cocina Popular de nuestra provincia, sino que también mejora la sensación de felicidad y logro de las mujeres rurales en la búsqueda de una vida mejor. Se ha convertido en un claro portador y una práctica vívida para que la Federación de mujeres dirija a la mayoría de las mujeres a participar en la estrategia de revitalización rural de nuestra provincia.
En comparación con las dos ediciones anteriores, este evento destaca y tiene resultados notables.
En primer lugar, la marca es más prominente. El objetivo de este evento es crear canciones temáticas, crear mapas gastronómicos, diseñar dibujos animados mengwa y crear sistemáticamente tarjetas de visita de oro de la marca “sabor de mamá”. El tema “soft Zhejiang yiwei” combina la voz femenina suave y hermosa de Jiangnan con el rap dinámico y genial, mostrando vívidamente que las mujeres culinarias de Zhejiang no solo prestan atención a la herencia de la cultura culinaria, sino que también persiguen el espíritu artesano innovador. La imagen de mengwa de dibujos animados “el sabor de la madre” refleja vívidamente el trabajo duro y la agilidad de las mujeres hábiles de jiangnan, lo que hace que la gente no pueda evitar esperar el nostálgico “sabor de la madre” en la olla de mengwa. “El sabor de la madre – mapa de la cocina Popular de zhejiang” incluye la primera y segunda edición del galardonado espectáculo de talentos de la cocina Popular “sabor de la madre”, así como 100 delicias artesanales especialmente recomendadas con excelentes habilidades.
En este juego. Al encadenar puntos y conectarse a la superficie, no solo promueve y muestra técnicas culinarias, sino que también ofrece un “mapa delicioso” para los amantes de la gastronomía.
El segundo es mejorar aún más el nivel. Los invitados fueron aún más pesados, especialmente Hong rong, Presidente de la Asociación China de investigación de Cultura alimentaria, Zhu yongsong, chef confuciano centenario, chef nacional del tesoro, Huang qifang, maestro culinario nacional del tesoro, experto de la Organización Mundial del Turismo de las Naciones unidas, profesor Jia YunFeng y otros expertos culinarios nacionales. Zhang shuliang y Xu hong, Vicepresidentes de la Asociación China de investigación de Cultura alimentaria, participaron conjuntamente en el evento.
En tercer lugar, el contenido es más pragmático. Se ha creado una zona especial de promoción gastronómica, en la que 11 mujeres talentosas de la cocina Popular de 11 ciudades representan su cocina y presentan vívidamente historias y culturas gastronómicas. Se ha establecido un área de exhibición de comida característica, con 60 rutas participando en el diseño cuidadoso de la comida y concentrándose en la exhibición, lo que refleja plenamente la sabiduría, el trabajo duro y el espíritu pragmático e innovador de las mujeres calificadas en zhejiang. Invitamos especialmente a los líderes del Departamento de esófago del centro administrativo provincial, Ctrip Tourism network, Zhejiang Tourism group, Century Lianhua supermarket, Hangzhou zhiweiguan (weizhuang), Longjing Radisson hotel, Quzhou Oriental Hotel y otras unidades y empresas a participar en el evento. También celebramos una ceremonia de firma de compradores en el lugar y construimos una plataforma de acoplamiento de ventas y compras para mejorar aún más la competitividad.
Platos de mujer inteligente.
En cuarto lugar, la evaluación es más optimizada. La puntuación final se compone de puntuación de expertos, comentarios públicos y de medios de comunicación y puntuación de votación en línea. Por primera vez, el evento introdujo jueces de medios, compuestos por reporteros de varios medios de comunicación, como Guangming daily, Economic daily, central radio, Qianjiang Evening news, Zhejiang online y Tianmu news. Al mismo tiempo, la proporción de cada puntuación debe ser razonable, destacando el carácter civil, popular y justo de la actividad.. “Orgullo por ti”, Festival de cultura de la ropa de zhejiang, final del segundo concurso de ropa de Quzhou y otros programas. Las actividades de comer y ver atrajeron a muchos turistas, y la escena fue muy popular. Cada puesto estaba lleno de gente y muy animado.